Samstag, 4. Februar 2017

04-04

Jan Herchenröder
Liebeserklärung an eine kühle Blonde


Kumm KG Verlag - , Offenbach am Main  - [1965]
gebunden - 19 cm - 46 S., ill. v. Jules Stauber
ISBN: -

ORI



Collection CHK

04-03

Siegfried Sommer / Ernst Hürlimann
Oans, zwoa gsuffa

[Kleines Brevier für Freund und Liebhaber von Münchner Bier]

Buchdruckerei und Verlag Schumacher-Gehler - [München] - [1969]
gebunden - 72 S., Zeichnungen von Ernst Hürlimann
ISBN: -

 INT / DNB


Collection CHK

04-02

Stefanie Kautschor (Hrsg.)
Bier toll in Form


Bassermann - [Niedernhausen/Ts.] - [© 2000]
kart. - 19 x 24 cm - 64 S., ill.
ISBN: 978-3-8094-0928-1

 ORI / DNB


Kochbuch

Collection CHK

04-01

A. Riepenhausen / Julia Brauner
Rund ums Bier

Geschichte und Rezepte

Verlag Wolfgang Hölker - Münster - [1977]
gebunden - {Durchmesser} 27 cm - 128 S., ill.
ISBN: 3-88117-024-3

 ORI


Kurioses "Rundbuch"

Collection CHK

Freitag, 2. September 2016

02-01

Das deutsche Bier
Ein Wegweiser zu Brauereien, Geselligkeit, Tradition und Kultur. Reiseatlas mit über 500 Adressen, Biergärten, Biersorten und Spezialitäten / Brauwelt. 1. Aufl. 1997/98

Hallwag - Bern - Ostfildern [Carl - Nürnberg] 1997
Spiralbindung - 24 cm - 154 S., ill.
{Ori}, deutsch von
ISBN: 3-8283-0258-0

 INT / DNB



Mittwoch, 27. Juli 2016

27-06

[Berry Verhoef]
Bier Enzyklopädie


Naumann & Göbel - Köln - [s.a.]
gebunden - 20 cm - 304 S., ill.
[BIER ENCYCLOPEDIE], deutsch von Werner Horwath
ISBN: 3-625-10345-1

 ORI


Bierführer

Bier ist weit mehr als ein bloßer Durstlöscher und wird weltweit in einer ungeheuren Vielfalt gebraut. Die "Illustrierte Bier-Enzyklopädie" ist ein Standardwerk für alle, die dieses traditionsreiche Getränk in all seinen Facetten kennen lernen und genießen wollen.
Neben rund 800 Bieren mit Informationen zu Brauart, Geschmacksrichtung und empfohlener Trinktemperatur werden die wichtigsten Brauereien in den großen Bierländern Europas sowie weniger bekannte Bier produzierende Länder in Amerika, Afrika oder Fernost vorgestellt.
Ob Pilsener, Weizenbier, Ale, Stout oder Lager - jedes Bier ist mit einem brillanten Farbfoto dokumentiert und dank dem Stichwortregister im Anhang schnell aufzufinden. (Werbetext)


weitere Ausgabe des Buches siehe 27-05

27-05

Berry Verhoef
Illustrierte Bier-Enzyklopädie


Edition Dörfler im Nebel Verlag GmbH - Eggolsheim - [2006]
gebunden - 20 cm - 304 S., ill.
[= Dörfler Nachschlagewerke]
BIER ENCYCLOPEDIE, deutsch von Werner Horwath
ISBN: 3-89555-396-4

 INT / DNB


Bierführer

Bier ist weit mehr als ein bloßer Durstlöscher und wird weltweit in einer ungeheuren Vielfalt gebraut. Die "Illustrierte Bier-Enzyklopädie" ist ein Standardwerk für alle, die dieses traditionsreiche Getränk in all seinen Facetten kennen lernen und genießen wollen.
Neben rund 800 Bieren mit Informationen zu Brauart, Geschmacksrichtung und empfohlener Trinktemperatur werden die wichtigsten Brauereien in den großen Bierländern Europas sowie weniger bekannte Bier produzierende Länder in Amerika, Afrika oder Fernost vorgestellt.
Ob Pilsener, Weizenbier, Ale, Stout oder Lager - jedes Bier ist mit einem brillanten Farbfoto dokumentiert und dank dem Stichwortregister im Anhang schnell aufzufinden. (Werbetext)


weitere Ausgabe des Buches siehe 27-06

27-04

Gunther Hirschfelder / Manuel Trummer
Bier 

[Eine Geschichte von der Steinzeit bis heute]

Konrad Theiss - Darmstadt - [2016]
gebunden - 20 cm - 271 S., 17 Abb.
{Ori}, deutsch von
ISBN: 978-3-8062-3270-7

 INT / DNB


Bierkultur

Die Geschichte des Bieres ist die Geschichte unserer Zivilisation. Seit der Jungsteinzeit brauen Menschen den nahrhaften Gerstensaft. Dabei unterlagen Inhaltsstoffe, Braumethoden und auch die Qualitäten und Reinheitsgebote immer wieder fundamentalen Veränderungen. Aber auch wer, wann und warum Bier konsumierte, hat sich im Laufe der Jahrhunderte permanent geändert. So spiegelt sich die Kulturgeschichte Europas und der Welt in der Geschichte des Bieres. Bier war bei den religiösen Ritualen der frühen Hochkulturen des Zweistromlandes ebenso zentral wie in der Arbeiterkneipe des Deutschen Kaiserreichs. Und mit dem Ende des Industriezeitalters ist diese Geschichte noch lange nicht zu Ende: Die moderne Gesellschaft hat das Bier als Lifestyle-Produkt neu entdeckt. Vom Emmerbier des vorderen Orients zu den Craft-Beer-Kneipen der modernen Metropolen - die Geschichte des Bieres ist auch die Geschichte einer erstaunlichen Weltkarriere. {Werbetext}

27-03

Johannes Goldner / Wilfried Bahnmüller
Bayerisches Bier


Pannonia Verlag - Freilassing - [1983]
kart. - 17 cm - 48 S., 25 Ill.
[= Kleine Pannonia Reihe, 111]
ISBN: 3-7897-0111-4

 INT / DNB


Bierkultur

Auszug Inhaltsverzeichnis:
München, Stadtmuseum, "Sommerbierkeller«, Gemälde von F. X. Nachtmann Bayerisches Oberland, Biertrinker in Tracht
"Der Bierbrauer", Lithographie von F. J .Voltz
Rosenheim, Bräuschild in der Kaiserstraße
Gelting bei Wolfratshausen, Braugerste
Gosseltshausen in der Hallertau, Spezialhopfen für Brauereien
Andechs am Ammersee, Sudkessel im Sudhaus, eingerichtet um 1930 Andechs, Lagerkeller mit Edelstahl- Lagertanks
München, Wirtshausleben im Brauhaus
München, Titelblatt der "Hof-Bräuhaus-Zeitung"
München, "Eine Salvatorbierscene", Zeichnung von Gustav Heine
München, Stadtmuseum, Titelblatt der "Münchner Bockzeitung"
Füssen, "Schutzpatron" der Brauer am Bärenbräu
München, Stadtmuseum, Bierkravalle im Jahre 1844, Zeichnung
Traunstein, Bierwagen mit Schaufässern
Andechs, Biergarten der Klosterbrauerei
Gelting, Privatbesitz, Bierkrug
München, Stadtmuseum, "Kellnerin", Gemälde von W. Trüb
München, Privatbesitz, Werbeplakat
Rosenheim, Schankkellner beim Herbstfest
München, Stadtmuseum, "Oktoberfest", Zeichnung von J. B. Engel
München, Stadtmuseum, "Wirtshaus", Gemälde von E. Vetter
München, Stadtmuseum, "Münchner Octoberfest Zeitung"
München, Privatbesitz, "Brotzeitstilleben", Zeichnung
Gelting, Privatbesitz, Bierkrug

27-02

Ulla Heise
Ur-Krostitzer

[Chronik einer Brauerei in Mitteldeutschland {Hrsg. von der Radeberger Gruppe KG, Krostitzer Brauerei}]

Passage-Verlag - [Leipzig] - [2006]
gebunden - 28 cm - 232 S., ill.
ISBN: 3-938543-30-2

 INT / DNB



Brauerei

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